Waarom Yoghurt is zo goed voor je
Voedingswaarde spreken, yoghurt is rijk aan vitamine B6, B12 en riboflavine, calcium , eiwit en probiotica .
Vitamine B6 wordt gebruikt in aminozuur metabolisme en helpt bij het reguleren suikerstofwisseling, histamine en neurotransmitter productie.
Vitamine B12 wordt gebruikt in de normale werking van de hersenen en het zenuwstelsel, in de vorming van bloed, wordt gebruikt in de celstofwisseling, DNA-synthese-en regelgeving, vetzuursynthese, en energieproductie. Vitamine B12 niet door planten of dieren, alleen bacteriën kan produceren, en aangezien yoghurt door de fermentatie van melk door bacteriën, daarom wordt yoghurt bevat een groot aanbod.
Riboflavine vereist in een groot aantal van cellulaire processen, speelt een belangrijke rol bij energieproductie en moet vetten, koolhydraten en eiwitten worden.
Calcium is een essentieel mineraal en wordt gebruikt in de bouw van botten en tanden, in feite meer dan 90% van het calcium in je lichaam wordt daar opgeslagen. Dagelijkse behoefte aan calcium variëren van 1200 mg tot 1500 mg. De calcium in melk, yoghurt gemakkelijk door het lichaam in tegenstelling tot de calcium verkregen uit vele aanvullingen.
Eiwitten zijn ketens van aminozuren die de bouwstenen van ons lichaam.
Probiotica zijn de goede bacteriën die leven in de darmen en het immuunsysteem te ondersteunen en te vechten slechte bacteriën die buik-en spijsverteringsproblemen, candida en andere schimmelinfecties veroorzaken.
Een van de leuke dingen van yoghurt is het veilig is om te eten voor mensen die lactose intolerant als de lactose wordt omgezet in melkzuur tijdens het fermentatieproces.
Tags: Probiotica , Calcium , yoghurt , fermentatie


















